Fácil & Vegano: 6-Ingredientes Hot Cakes Integral

Esta mañana me desperté con antojito de hot cakes. Entonces, me puse a cocinar.

Quería comer algo rico y conocido pero también algo que me nutriera. Me hubiera gustado preparar unos hot cakes sin azúcar y sin gluten pero mis plátanos todavía no estaban listos. Sin embargo, son veganos, integrales y deliciosos.

Si tienes antojo, y con pocas opciones de ingredientes, esta receta SUPER FÁCIL de 6 ingredientes te rescatará.

Sólo necesitas 6 ingredientes… 

Harina de Trigo Integral (Consistencia seca)

Polvo Para Hornear Powder (Rising agent)

Sal Rosada Himalaya (Sabor savory)

Pure Cane Sugar (Sabor dulce)

Huevo de Linaza (Bonding agent)

Leche de Coco (Consistencia mojada)

 

Entre mejor entiendas la estructura de un hot cake, tendrás más libertad de cambiar ingredientes para acomodar cualquier dieta: sin azúcar, sin gluten, basada en plantas, vegana, fresco del huerto, keto…

Hace 6-8 hot cakes.

Necesitas:
– 1 sartén mediano/grande
– 1 tazón mediano/grande
– batidor o tenedor
– pyrex o algo similar

SÓLO 6 INGREDIENTES:

1 1/2 tazas de harina integral orgánico
2 1/2 ctdas de polvo para hornear
1 ctdas de sal rosada de himalaya
2 cdas de azúcar de caña
1 1/2 tazas de leche de coco
1 huevo linaza

1 – 2 cdas de aceite de coco para cocinar.

**Para una variación de grasa insaturada cocina con aceite de oliva, aceite de ajonjolí o aceite de aguacate.
***Para una variación sin azúcar, cambia el azúcar por la mitad de un plátano.

 

DIRECCIONES:
Primero, localiza y organiza los ingredientes en tu cocina. Mide los ingredientes y ponlos en contenedores separados. (No es necesario pero según yo, agrega a la experiencia de cocinar. Puedes limpiar poco a poco para no hacer un desastre.

Pasa los ingredientes secos por un colador fino en un tazón grade.
Después, utiliza un tenedor o batidor para mezclar todo bien.

Haz un pequeño hoyo en el medio y agrega el huevo de linaza. Incorpora la leche poco a poco y mezcla hasta que se ponga suave. Agrega el resultado al pyrex para transferir al sartén de manera más fácil.

Calienta un sartén mediano/grande con el aceite. Agrega la mezcla al sartén desde el pyrex y crea hot cakes del tamaño de tu mano. Espera hasta que veas hoyos en el hot cake, luego voltéalo. En unos minutos, estará listo el hot cake.

Acompañalos con fresas frescas y miel o un jarabe vegano.

PRO TIP: Sirve los hot cakes con los hoyos arriba. Los hoyitos capturan el jarabe y tendrás unos hot cakes más húmedos y deliciosos.  

¡Que lo disfrutes!

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Cualquier duda, pregunta o sugerencia para la receta, escríbelo en los comentarios.

xoxo,
Krystal

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